Sanduiche de Sorvete com Cookies

 

Ingredientes:
16 biscoitos tipo cookies de chocolate

1 pote de sorvete de creme ou de Baunilha “Dale”

Ingredientes para a calda:
100 ml de creme de leite fresco

150 g de chocolate meio amargo picado
25 g de manteiga
2 colheres (sopa) de karo

Modo de Preparo:
Deixe o sorvete fora do freezer por uns 10 minutos ou até que fique maleável. Coloque meia bola de sorvete entre dois biscoitos, aperte ligeiramente e coloque em um prato no freezer. Repita a operação com os biscoitos restantes.


Enquanto os sanduíches gelam, prepare a calda: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate, a manteiga e o karo. Misture bem e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura começar a engrossar.

Retire do fogo e reserve. Sirva as cookies geladas com um pouco de calda de chocolate.